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| [辞典・用語][雑学百科][か行] |
| か |
カラット【Carat】
がらん【伽藍】
かんい かんよう じたい【簡易慣用字体】
漢字
かんじ【漢字】
| き |
きじゅん ちか【基準地価】
ぎたい【擬態】
きゃら【伽羅】蘭奢待
きょうせいそうさ【強制捜査】
査察きょういく かんじ【教育漢字】漢字
| く |
ぐうご【共語】
| け |
けいさつ【警察】
| 階級 | 警察庁 | 警視庁 | 県警本部 | 署 | 経験・資格 |
| 長官 | 長官 | ||||
| 警視総監 | 警視総監 | ||||
| 警視監 | 次長,局長,審議官 | 副総監 | 本部長 | ||
| 警視長 | 課長 | 部長 | 本部長,部長 | ||
| 警視正 | 室長,理事官 | 参事官、課長 | 部長 | 署長 | 選考 |
| 警視 | 課長補佐 | 管理官,課長 | 課長 | 署長,副署長 | 選考 |
| 警部 | 係長 | 係長 | 課長補佐 | 課長 | 選考 |
| 警部補 | 主任 | 主任 | 係長 | 係長 | 4年 |
| 巡査部長 | 係 | 係 | 主任 | 主任 | 大卒2年,短卒3年,高卒4年 |
| 巡査長 | 係員 | 係員 | 係員 | 大卒2年,短卒3年,高卒4年 | |
| 巡査 | 係員 | 係員 | 係員 | 大卒2年,短卒3年,高卒4年 |
| 部課 | 担当 |
| 捜査一課 | 殺人・強盗・強姦等の犯罪担当 |
| 捜査二課 | 詐欺・横領・贈収賄等の知能犯罪担当 |
| 捜査三課 | 空き巣・忍び込み等の窃盗事件担当 |
| 捜査四課 | 暴力団関係の事件担当 |
| こ |
こうじ ちか【公示地価】
基準地価コーヒー【coffee】
| 種類 | 原産国 | 特徴 |
| ガテマラ | ガテマラ | 上品な酸味、甘い香り、豊潤な風味 |
| キリマンジァロ | タンザニア | 酸味が強く、香り甘く、上品な風味 |
| コロンビア | コロンビア | 甘い香り。まるい酸味と円熟したコクが特徴 |
| ジャワ・ロブスタ | インドネシア・ジャワ島 | 優れた苦みと独特の香りブレンド用の好適品。 |
| ハワイコナ | ハワイ島 | 強い酸味と甘い香りが魅惑的。 |
| ブラジル | ブラジル | ほどよい酸味と苦み。香りが高い。 |
| ブルーマウンテン | ジャマイカ・ブールーマウンテン山 | 酸味、甘み、香り、すべてが調和したコーヒー |
| マンデリン | インドネシア・スマトラ島 | コクのあるやわらかな苦み、味わい上品 |
| モカ | イエメン・エチオピア | 優雅な香り。まろやかな酸味とコク |
| [UCC上島珈琲株式会社より引用】 | ||
| コーヒーのいろいろ | 淹れ方・楽しみ方 |
| アイスコーヒー |
深煎りの豆で濃厚なコーヒーをたて、グラスに入った氷の上に注ぐ。 砂糖はあらかじめ液状にして加えるか別のカップにコーヒー液を少量入れて、 溶かしてから氷の入ったグラスにまぜる。 |
| アイリッシュ・コーヒー |
サワーグラスかテーブルワイングラスに砂糖を入れて濃いめのコーヒーを注ぐ。 あたためたアイリッシュウイスキーを加えクリームをのせる。 |
| ウインナーコーヒー |
カップに好みの量の砂糖を入れて、やや濃いめのコーヒーを静かに注ぎ、 ホイップした生クリームをたっぷり浮かべる。 |
| エスプレッソ |
エスプレッソとは、イタリア語で「急行」という意味。 焙煎が深めのコーヒー豆を極細挽きにして、蒸気で瞬間的に抽出した コーヒー、または抽出器具のこと。 抽出直後は、コーヒーの表面にきめ細かな泡がある。 |
| カフェインレスコーヒー |
生豆の段階で90％以上のカフェインを除去したコーヒー。 カフェインフリーコーヒーともいう。 |
| カフェ・オ・レ |
濃いめのコーヒとミルクを別々のポットにあたためておいて、カップに同時に注ぐ。 フランス生まれの飲み方。 |
| カフェカリプソ |
カップに砂糖を軽く小さじ2杯、ティアマリアリキュールを20ml、ジャマイカ・ ラムを10ml加え、その上から熱い濃いめのコーヒーを注ぐ。 そして固めにホイップしたクリームをたっぷり浮かべる。 |
| カフェ・ナポリターノ |
強炒りの豆を用いて、地獄のごとく熱くいれる。 これに厚切りのレモン1切れを浮かべ、ブラックで飲む。 |
| カフェ・ラテ |
エスプレッソと泡立てたミルク(スチームドミルク)で作るイタリア生まれの飲み方。 イタリアでは、主に一般家庭やホテルなどの朝食時に飲まれる。 イタリア語のカフェ(caffe)はエスプレッソ、ラテ(latte)はミルク の意味。 |
| カフェ・ロワイヤル |
スプーンに角砂糖をのせ、ブランデーをたっぷりしみ込ませて火をつける。 青い炎を見ながら数秒間、火が消えたらコーヒーに入れて混ぜる。 |
| カプチーノ |
エスプレッソと泡立てたミルク(スチームドミルク、ホイップドミルク)で作る イタリア生まれの飲み方。 |
| ストレートコーヒー | 特定の産地など単品のコーヒー豆で抽出したコーヒー。(対：ブレンドコーヒー) |
| ターキッシュコーヒー |
トルコ式コーヒー。 深炒りのコーヒー豆を極細挽きにして、イブリック(別名ジュズベ)という長い 柄のついたヒシャク形の器具でコーヒーを煮出して作る伝統的な飲み方。 |
| 代用コーヒー |
コーヒー豆を使わず、大豆、カボチャの種子などを焦がして、コーヒーに 似た色と苦みを味わう飲み物。 |
| ダッチコーヒー |
普通のコーヒーは熱湯で抽出するが、ダッチコーヒーは、コーヒーの粉に 一滴づつ水を落として染み込ませ、時間をかけて抽出する。 「ダッチ」はオランダ人を指す言葉で、旧オランダ領の東インドでオランダ人が 考案したと伝えられていることから、 ダッチコーヒーと呼ばれている。 |
| ホット・モカ・ジャワ |
コーヒーとココアを同量づつ混ぜて少し煮る。ホイップしたクリームをカップ 一面に浮かべ、最後にチョコレートを絞り出して飾る。 オランダ人がジャワ島で愛飲したことから。 |
| モカ・フロスティ |
コーヒーは濃いめのものを。 シェーカーまたはミキサーに中粒のかき氷、コーヒー、シュガーシロップ、チョコ レートシロップ、アイスクリーム、生クリームの順で入れて、 よくシェイクする。 あとは生クリームを絞り袋で入れ、チョコレートシロップを糸状に流す。 |
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[UCC上島珈琲株式会社より引用】 | |
こよみ【暦】
十干| 十二支 | 動物 | 月 | 時刻 | 方位 |
| 子(ね) | 鼠(ねずみ) | 睦月(むつき)一月 | 夜12時頃 | 北 |
| 丑(うし) | 牛(うし) | 如月(きさらぎ)二月 | 夜2時頃 | |
| 寅(とら) | 虎(とら) | 弥生(やよい)三月 | 夜4時頃 | |
| 卯(う) | 兎(うさぎ) | 卯月(うづき)四月 | 朝6時頃 | 東 |
| 辰(たつ) | 竜(たつ) | 皐月(さつき)五月 | 午前8時頃 | |
| 巳(み) | 蛇(へび) | 水無月(みなづき)六月 | 午前10時頃 | |
| 午(うま) | 馬(うま) | 文月(ふみづき)七月 | 正午頃 | 南 |
| 未(ひつじ) | 羊(ひつじ) | 葉月(はづき)八月 | 午後2時頃 | |
| 申(さる) | 猿(さる) | 長月(ながつき)九月 | 午後4時頃 | |
| 酉(とり) | 鶏(にわとり) | 神無月(かんなづき)十月 | 夕方6時頃 | 西 |
| 戌(いぬ) | 犬(いぬ) | 霜月(しもつき)十一月 | 夜8時頃 | |
| 亥(い) | 猪(いのしし) | 師走(しわす)十二月 | 夜10時頃 |
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